Carta y seguridad alimentaria

Guía de alérgenos para tu carta

No es una tabla para perderse. Busca el ingrediente, marca los que usas y copia la etiqueta para el plato. El Excel se descarga con tu selección.

Marca los que usas en tu carta. Copia la etiqueta y pégala en el plato. El Excel sale con lo marcado.

Panes, masas de pizza, pastas, rebozados, salsas espesadas, cerveza

Platos marinos, caldos de mariscos, salsas asiáticas (salsa de ostras)

Mayonesas, pastas frescas, postres (bizcochos, flanes), rebozados

Ceviches, sushi, caldos dashi, salsas Worcestershire, aderezos César

Cocina thai/asiática, salsas satay, pastelería, aceites no refinados

Salsa de soja, carnes procesadas, alimentos veganos, chocolates

Salsas bechamel, purés, postres, aderezos cremosos

Pestos, salsas romesco, panes artesanales, ensaladas gourmet, postres

Caldos, fondos de cocina, sopas, cócteles (Bloody Mary), sales

Aderezos, marinadas para carnes, vinagretas, embutidos

Panes de hamburguesa, sushi rolls, hummus, aderezos orientales

Vinos, cervezas, frutas deshidratadas, vinagres, conservas

Panes sin gluten, galletas, pastas enriquecidas

Paellas, pastas con frutos del mar, fondos marinos

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